Ciallaíonn an modh síolta meánach (athrú ar an modh díreach) go ndéantar cuid de na comhábhair san oideas a mheascadh agus a choipeadh roimh ré, agus ansin cuirtear na príomh-chomhábhair leis chun leanúint leis an táirgeadh. Is féidir leis an modh seo blas an aráin a fheabhsú, moill a chur ar an dul in aois, agus an blas a mhéadú. Trí na síolta a chuisniú, tá níos mó smachta agat ar theocht an taos, rud a chabhraíonn leis an giosta a oibriú agus le foirmiú glútan, rud a fhágann go bhfuil tósta fluffy ann.
1. Ullmhaigh taos
1. Doirt na comhábhair mheánacha go léir isteach sa bhabhla taos agus measc. Measc ar luas íseal ar feadh 2 nóiméad agus meánluas ar feadh 2 nóiméad go dtí go mbeidh an taos déanta.
2. Cuir an taos i gcoimeádán, séalaigh é le wrap plaisteach agus lig dó ardú go dtí go dúbailt sé i méid. Tá éifeacht choipeadh cuisnithe níos fearr, go ginearálta 12 uair an chloig.
2. Ullmhú príomh taos
1. Bain an taos coipthe as an gcuisneoir, gearrtha i bpíosaí beaga é, agus cuir comhábhair uile an phríomh-taos ach amháin an t-im isteach sa bhabhla mheascadh. Measc ar luas íseal ar feadh 2 nóiméad agus ar mheánluas go dtí go dtarraingíonn an taos scannán tiubh amach.
2. Cuir im, luas íseal 1 nóiméad, meánluas 5 nóiméad, go dtí an scannán, ba chóir go mbeadh dea-insíneacht agus toughness ag an taos.
